GRANJA DE CUYES SAN IGNACIO
A 7 km del cantón Gonzanama, en la parroquia PURUNUMA se ubica la “GRANJA DE CUYES SAN IGNACIO”, propiedad de Ignacio Luzuriaga.
Esta actividad la viene desempeñando desde hace 15 años.
Dejó de lado su carrera universitaria para dedicarse a esta labor principalmente por afición al campo.
Al momento su criadero cuenta con unos 4.800 cuyes, de los cuales 700 pies de cría se pudieron adquirir y construir la infraestructura adecuada gracias al financiamiento del Banco Nacional de Fomento
El galpón del criadero es de 400 metros cuadrados. Cuenta con unas 1000 hembras reproductoras y una producción mensual aproximada de 700 animales.
Su principal mercado es local, proveyendo pies de cría a las comunidades, parroquias, municipios y asaderos de la provincia de Loja, al menos un 60 % de la producción total es para consumo de carne.
Exigencias del mercado
El objetivo de este criadero es lograr sacar un animal que dé un peso promedio que exige el mercado lojano especialmente, que requiere un cuy para dos personas.
En este caso el animal debe pesar entre 920 a 940 gramos.
Para obtener un cuy con estas características, se busca que nazcan con pesos promedios de 160 gramos, y que tenga un incremento entre 14 y 15 gramos diarios, para en unos 80 a 90 días cosechar animales con 1.250 a 1.280 gramos.
Estos ejemplares luego de sacar las vísceras quedan en los 900 a 940 gramos, es decir 2 libras.
Experiencia exitosa
Se inició prácticamente como una crianza casera para el autoconsumo con unos cuantos cuyes sueltos en la cocina de la casa, pero se ha convertido en una industria desde que su hermano Ing. RIGOBERTO LUZURIAGA de profesión ingeniero en ciencias agropecuarias, elaboro un proyecto enfocándose a la producción comercial, en donde se puedan vender cuyes en pie de cría, cuyes para carne, cuyes seleccionadas para reproductoras, Permitiendo un ingreso económico considerable con un mínimo de inversión.
A futuro se tiene una visión de vender cuyes reproductores a todo el país, a través del portal de compras públicas en el que ya nos encontramos escritos.
También, tenemos el deseo de asociarnos con otros productores del país, para lograr una anhelada exportación ya que el cuy es muy apetecido en cualquier parte del mundo, en especial por los compatriotas emigrantes que se encuentran en Europa y Norteamérica.
Impulso a la productividad
El proyecto también incluye un buen manejo de pastizales, para lo cual han hecho algunos ensayos, con lo que se ha comprobado que la mejor especie forrajera es la alfalfa, debido al alto contenido nutritivo que tiene.
Esta propuesta productiva es beneficiosa para los pequeños productores de la localidad mismos que la pueden tomar como granja ejemplo, para evitar la migración del campo a la ciudad, pues permite la iniciación de negocios rentables, para producir el cuy que es un producto apetecido en todo el país y el mundo